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Was ist ein Farbwechselkohl? Wie entsteht süßer Schleim und warum ist Brot genial? Diese und viele weitere Fragen rund um unser Essen werden in diesem großformatigen und anschaulich illustrierten Buch beantwortet. Erkenntnisse aus Biologie, Chemie und Physik werden leicht verständlich zur Erklärung herangezogen und über zwanzig Versuche regen zum Experimentieren an. Der Londoner Stefan Gates, genannt der »Gastronaut«, will Kindern auf unterhaltsame Weise fundiertes Wissen über unsere Ernährung vermitteln. Das ist ihm gelungen - und die genannten Fakten sind mit Sicherheit auch für viele Erwachsene interessant.

ISBN 9783831039210