Alter Provisor

Der "Alte Provisor" ist ein bernsteinfarbener Kräuterlikör, der nach altem Geheimrezept bis 2013 in der ehemaligen Rats-Apotheke in Celle hergestellt wurde. Seit Schließung der Apotheke wird der Alte Provisor in dem gleichnamigen Ladengeschäft in der Bergstraße 12 produziert.

Aber woher kommt das Celler "Allheilmittel"? Als ein Apotheker im 19. Jahrhundert eine Familienrezeptur mit der Überschrift „aqua vitae“ entdeckte, bekam Celle sein Kultgetränk. Die Zusammensetzung besteht aus verschiedenen einheimischen Gewürzpflanzen, exotischen Zutaten wie etwa Kardamon und bitterstoffreichen Gewächsen wie der Pomeranzenschale. Der Rest - ein streng gehütetes Geheimnis. Seit 1980 heißt der nach alter Handwerkstradition gefertigte Magenwärmer „Alter Provisor“ und ist ein beliebtes Mitbringsel für Zuhause.